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揮刀自宮:“多則惑,少則明”
區(qū)域品牌企業(yè)要發(fā)展,企業(yè)決策人就要大膽揮刀,產(chǎn)品不但要“計(jì)劃生育”,更應(yīng)該從原來的產(chǎn)品群下刀。沒有這個(gè)決心,企業(yè)要想謀求更大的發(fā)展,有些難。
只有產(chǎn)品線明了,才能針對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行矩陣優(yōu)化,才能強(qiáng)化產(chǎn)品力,抗衡大企業(yè)擠壓。
魯酒產(chǎn)品中走量最大是精品,這款有著十年歷史的老產(chǎn)品自98年推出市場后,高峰時(shí)年銷量一度達(dá)到五六千萬銷售額,占魯酒年銷售額的70%以上。然而,也正是這款暢銷產(chǎn)品讓魯酒利潤逐漸降低。
魯酒精品價(jià)格高峰期一度達(dá)到260元/箱,隨著黃塘酒、梨花香兩大競品
不斷沖擊,07年精品價(jià)格已滑落到138元/箱,扣掉經(jīng)銷商返利企業(yè)幾乎無法盈利,且低價(jià)格也無法支撐精品在酒店終端運(yùn)作。08年一年運(yùn)作,精品幾乎將豫州餐飲終端和中檔消費(fèi)者全部拱手“讓”給其他品牌,淪為以大流通為主、走鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的低端產(chǎn)品。 面對(duì)此種情況,魯酒如何突變?
1、暴風(fēng)驟雨、揮刀自宮
李偉上任后,在重新梳理了企業(yè)經(jīng)營思路,決定大力削減魯酒產(chǎn)品線,停掉走量最大的精品,重新對(duì)魯酒品牌進(jìn)行定位。
停掉精品對(duì)于魯酒來說是一個(gè)痛苦的決定,從企業(yè)內(nèi)部,到經(jīng)銷商群,都堅(jiān)決反對(duì),有些人提出推新產(chǎn)品可以,但是要繼續(xù)保留精品。幾乎所有的區(qū)域經(jīng)理都對(duì)這一戰(zhàn)略投了反對(duì)票,有人甚至列出停掉精品以后可能帶來的十大問題。
對(duì)此,總經(jīng)理張軍在大會(huì)上拍桌子:“十條還不夠,我再給你們加上幾條。但是,多少條都沒有用,精品必須停!這是企業(yè)戰(zhàn)略!”
總經(jīng)理張軍的態(tài)度一直很堅(jiān)決。所謂不破不立,不丟掉過去的東西就不能在未來有所收獲,如果保留精品推新品,很可能最后的結(jié)果是精品依然不賺錢,新品也無法獲得成功。
佛家有言“舍得,舍得,有舍才有得”
正是在總經(jīng)理與李偉的堅(jiān)持下,最終賣了10年的精品決定停產(chǎn)。通過一系列的變革,魯酒公司將旗下50余個(gè)產(chǎn)品及40多個(gè)買斷產(chǎn)品全部砍掉。
2、聚焦一點(diǎn),單品突破
梳理現(xiàn)有的所有產(chǎn)品,分析市場現(xiàn)況、趨勢(shì)和企業(yè)現(xiàn)實(shí),集中有限的資源,聚焦到最能成功且有發(fā)展前景的一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)品上,打造核心產(chǎn)品,采取點(diǎn)上縱深突破戰(zhàn)略,實(shí)現(xiàn)單一產(chǎn)品多元化,做深做透,點(diǎn)上突破!
用核心產(chǎn)品帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展,是集中企業(yè)資源,抓住消費(fèi)升級(jí)后消費(fèi)需求初步多元化的市場機(jī)會(huì),用差異化的產(chǎn)品在相應(yīng)的終端形成氛圍,帶動(dòng)企業(yè)系列產(chǎn)品的熱銷,從而實(shí)現(xiàn)品牌和銷售的提升的方式。
砍掉魯酒精品,以魯酒8年為替代品,定位88-108元/瓶的普通商務(wù)用酒,采取終端攔截+消費(fèi)者意見領(lǐng)袖攔截的辦法,主導(dǎo)產(chǎn)品推廣+聚焦配稱資源的競爭戰(zhàn)略,推動(dòng)魯酒8年快速占領(lǐng)市場制高點(diǎn)。
3、“點(diǎn)”到為止,“線上功夫”
將突破點(diǎn)橫向、縱向延展,培育出若干個(gè)點(diǎn)(明星產(chǎn)品),從而帶出產(chǎn)品線。企業(yè)乘勝追擊,順勢(shì)而上,延展“點(diǎn)上突破”所帶來的品牌效應(yīng),向具有同類功能內(nèi)涵的產(chǎn)品延展,形成同一系列產(chǎn)品群,在提升品牌內(nèi)涵的基礎(chǔ)上形成一條產(chǎn)品線,提高產(chǎn)品擴(kuò)張力!
再好的產(chǎn)品也有其生命周期,對(duì)企業(yè)而言,永遠(yuǎn)不能依靠一個(gè)產(chǎn)品生存。在點(diǎn)上突破,形成單品強(qiáng)大之后,就要利用品牌效應(yīng),帶動(dòng)產(chǎn)品線的提升,以組合的競爭力對(duì)抗單一產(chǎn)品的競爭力!
經(jīng)過近半年多運(yùn)作,魯酒8年在市場份額、利潤、競爭力等都取得不錯(cuò)的業(yè)績,但是市場新問題也不斷涌現(xiàn),如魯酒精品的市場空當(dāng)被競品蠶食,經(jīng)銷商對(duì)魯酒8年的接受程度,消費(fèi)者認(rèn)知,都是無法與魯酒精品相比較的。
針對(duì)種種問題,公司特意把從原來的重視產(chǎn)品單品“點(diǎn)”逐步轉(zhuǎn)移到"線"的梳理上來,重視產(chǎn)品線的市場競爭力的突破與打造。
在魯酒8年帶動(dòng)下,公司陸續(xù)開發(fā)魯酒12年、窖藏、珍品等產(chǎn)品補(bǔ)充市場。
8年與12年的目標(biāo)消費(fèi)群體是30-40歲商務(wù)群體;窖藏與珍品的目標(biāo)消費(fèi)群體則是相對(duì)年輕或以家庭聚飲為主的城市消費(fèi)者。
中低端品牌的宋江老窖系列,包括精制宋江、宋江大曲兩款產(chǎn)品;主要定位大流通市場,目標(biāo)消費(fèi)群體是廣大的中低端鄉(xiāng)鎮(zhèn)村消費(fèi)者。
高端品牌開元,包括開元原漿、開元經(jīng)典兩款產(chǎn)品。鎖定為市黨政軍機(jī)關(guān)和事業(yè)單位。
通過初步的市場運(yùn)作與調(diào)整,魯酒產(chǎn)品的輪廓漸漸露出“廬山真面目”,但市場競爭力還亟待加強(qiáng),應(yīng)對(duì)大品牌擠壓時(shí),還要做新的結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化。
跳出“孩子不停生、不停死”的惡性循環(huán),做好產(chǎn)品優(yōu)生優(yōu)育,合理規(guī)劃產(chǎn)品線是未來營銷的前瞻性工作,需要及早動(dòng)手,穩(wěn)步推進(jìn)。
產(chǎn)品市場化、層次化、結(jié)構(gòu)化是體統(tǒng)營銷調(diào)整的方向,絕非一招一式的技巧,亦非一朝一夕之功,產(chǎn)品突破、產(chǎn)品線調(diào)整均要遵循企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略,不要過分的盲從與迷信,從點(diǎn)到線,堅(jiān)持“我的產(chǎn)品我做主”。
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